Orangenmarmelade mit S! Glühweingewürz
Der herrliche Duft von Orangenmarmelade mit einem Hauch von Glühwein. Ganz wichtig hierbei das S! Glühweingewürz natürlich. In dieser Gewürzkreation sind Orangenschalen ebenso enthalten. Passt perfekt! Genieße den erfrischend-fruchtig-weihnachtlichen Geschmack.
Zutaten
1 Liter Orangensaft (kein Konzentrat)5 Bio Orangen
Saft von ½ Limette
1 Teebeutel mit 2 EL S! Glühweingewürz
600g Gelierzucker (3:1)
Einen Schuss Orangenlikör
Zubereitung
Die Schale von 1 Bio Orange abreiben. Die anderen Orangen schälen, die weiße Haut
vollständig entfernen und in Filets schneiden.
Orangensaft erwärmen und den Beutel mit dem S! Glühweingewürz zugeben.
WICHTIG:
Solange sich der Glühweinbeutel drinnen befindet, darf es nicht kochen, da es sonst bitte
wird.
Saft von der Limette und die Orangenfilets zugeben. Dann ca. 45 min ziehen lassen.
Glühweinbeutel rausgeben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die Masse nun mit dem Gelierzucker aufkochen lassen.
Währenddessen die Gläser mit kochendem Wasser keimfreimachen.
Die kochende Marmelade abfüllen. Glas verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.
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